Molti non lo sanno ma tra crema (peanut cream) e burro di arachidi (peanut butter) c'è differenza. Il burro di arachidi (più diffuso ed industrializzato) possiede un alto contenuto di grassi saturi per via degli oli vegetali idrogenati e del tipo di lavorazione dei semi, privati delle loro proprietà benefiche. In più contengono zuccheri raffinati aggiunti o sale.
La crema di arachidi invece non contiene oli idrogenati o zuccheri raffinati, ma è realizzata esclusivamente dal processo di macinazione, e per il nostro prodotto solo ed esclusivamente con arachidi biologiche, cioè con ingredienti esclusivamente naturali da agricoltura biologica, senza coloranti ne conservanti, e riducendo al minimo l'impatto ambientale.
La nostra crema di arachidi biologica è prima di tutto un alimento ricco di proteine vegetali. Una fonte di grassi insaturi, cioè “grassi buoni” per il nostro organismo, conosciuti anche come Omega 3 e 6. Inoltre, contengono elementi come vitamina E e B, sali minerali (ferro, potassio, fosforo e magnesio, ma anche zinco e rame).
La nostra crema di arachidi biologica è:
- 100% da agricoltura biologica
- Senza coloranti
- Senza conservanti
- Senza oli idrogenati
- Senza zuccheri raffinati
- Senza aggiunta di sale
Perché in superficie c'è uno strato di olio, separato dalla crema sottostante?
Questa separazione è la dimostrazione della totale assenza di emulsionanti all'interno del vasetto. Le creme spalmabili che risultano lisce e perfettamente omogenee, infatti, hanno questo aspetto grazie al loro contenuto di emulsionanti.
Smile Crunch ha scelto di produrre biologico e naturale e non utilizza emulsionanti né conservanti.
Per rendere morbidi e spalmabili le preziose creme biologiche e naturali Smile Crunch, è sufficiente munirsi di un cucchiaio e praticare dapprima dei fori nella pasta indurita - in modo che l'olio penetri di nuovo all'interno - poi mescolare con energia in tutte le direzioni finché la consistenza ritorna a essere morbida e omogenea.
Che differenze ci sono tra un prodotto biologico ed un prodotto industriale?
Molti studi hanno sottolineato come i cibi biologici siano migliori sotto diversi punti di vista. Oltre ad avere un maggior apporto nutritivo, presentano una quantità di residui chimici minima rispetto ai prodotti industriali. A sottolineare queste differenze è stata una ricerca condotta dal British Journal of Nutrition che ne ha evidenziato i vantaggi.
Le materia prima utilizzata nelle creme Smile Crunch proviene da agricoltura biologica.
Con il termine agricoltura biologica si indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l'impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi). Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell'acqua e dell'aria, utilizzando invece tali risorse all'interno di un modello di sviluppo sostenibile che possa durare nel tempo.
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